Зелёный салат:
Состав: мангольд, ромейн, петрушка, руккола, шпинат, огурец, сельдерей, лимонная цедра, оливковое масло, сок лимона, сахар, растительное масло, базилик, петрушка, кедровый орех, пармезан, соль, авокадо, микрозелень
Выход: 220 г
На порцию:
К: 435 Б: 4 Ж: 42,6 У: 8,5

Салат с тунцом на гриле и печёным бататом:
Состав: мангольд, ромейн, петрушка, руккола, шпинат, мед, горчица дижонская, зернистая горчица, масло оливковое, уксус бальзамический, масло растительное, сок лимона, тунец спинка, яйцо куриное, батат, мальдонская соль, черный перец
Выход: 250 г
На порцию:
К: 317 Б: 25 Ж: 16,2 У: 18

Овощной салат a la greco:
Состав: огурец, перец рамиро, томат, лук красный, томаты с/с, соль, сахар, мука, вода, сербская брынза, сливки, оливковое масло, микрозелень, оливки, яйцо
Выход: 288 г
На порцию:
К: 323,5 Б: 8 Ж: 23 У: 21

Куриный суп с копчёным яйцом:
Выход: 330 г
На порцию:
К: 421,5 Б: 39 Ж: 22 У: 16,8
Состав: филе куриное, морковь, лук репчатый, специи, желток, мука, уксус белый винный, шпинат, яйцо куриное, оливковое масло

Тыквенный суп с крем-фетой
Выход: 283 г
На порцию:
К: 194 Б: 6,3 Ж: 13,7 У: 11,2
Состав: тыква, нуазет, куриный бульон (курица, лук, морковь), белое вино, соль, сахар, крем из феты

Томатный суп с морепродуктами:
Выход: 395 г
На порцию:
К: 342,7 Б: 32,5 Ж: 18 У: 12,4
Состав: томаты с/с, соль, сахар, чеснок, перец чили, масло оливковое, мидии, вонголе, кальмар, креветки, петрушка, сливочное масло, сок лимона, бульон куриный

Тосканская похлебка:
Выход: 385 г
На порцию:
К: 504 Б: 24 Ж: 40 У: 12
Состав: говяжий фарш, болгарский перец, сельдерей, морковь, репчатый лук, чеснок, чили, томатная паста, томаты, куриный бульон, чорризо, оливки, каперсы, кейл, масло алио олио, пульвери, фасоль, зеленый лук.

Каппеллаччи с уткой и соусом из вермута:
Состав: желток, мука, уксус белый винный, куриный бульон, тимьян, чеснок, демиглас, утиное филе, специи, масло сливочное, семена фенхеля, перец черный молотый, сливки, молоко, пармезан, соль, сельдерей, паприка, вермут, красное вино, сахар, оливковое масло
Выход: 200 г
На порцию:
К:474,5 Б: 36 Ж: 22,2 У: 42,5

Паккери карбонара:
Состав: паккери, желток, панчетта, белое вино, пармезан, куриный бульон, специи, ксантан, масло оливковое, кампотский перец
Выход: 206 г
Пищевая ценность:
Итого на порцию:
520 ккал, Б: 25 Ж: 30,3 У: 36,7

Ригатони четыре сыра:
Состав: мука, соль, яйцо куриное, пармезан, таледжио, пекорино, горгонзола, сливки, куриный бульон, масло сливочное, сыворотка молочная, руккола, оливковое масло
Выход: 215 г
На порцию:
К: 719 Б: 22,2 Ж: 48,4 У: 48,5

Паппарделле с рваной говядиной
Состав: мука, соль, яйцо куриное, куриный бульон, красный лук, белое вино, мясной соус, рваная говядина, чеснок, оливковое масло, шпинат, томаты черри, пармезан, сливки
Выход: 377 г
На порцию:
К: 819,5 Б: 31 Ж: 56 У: 48

Ризотто с грибами
Состав: рис арборио, белое вино, пармезан, куриный бульон, белые грибы, вешенки, соль, перец
Выход: 342 г
На порцию:
К: 764 Б: 26,6 Ж: 52,4 У: 46,2

Феттучине Caccio e pepe:
Состав: масло оливковое, грана подано, масло сливочное, сливки 22%, ксантан, масло оливковое, бульон куриный, сыворотка, соль, яйцо куриное, мука, кампотский перец
Выход: 262 г
Пищевая ценность:
Итого на порцию:
835,4 ккал, Б: 22,8 Ж: 60 У: 51,8

Мафальдине болоньезе
Состав: масло сливочное, масло оливковое, пармезан, бульон куриный, сыворотка, соль, сахар, перец, сельдерей, морковь, лук, вода, томатная паста, томаты с/с, фарш говядина, базилик, чеснок, уксус винный, вода, мука, яйцо куриное
Выход: 242 г
Пищевая ценность:
Итого на порцию:
486 ккал, Б: 22,4 Ж: 21,8 У: 50

Спагетти с морепродуктами

Состав: тесто для пасты (мука, вода, яйцо куриное),масло сливочное, томаты в собственном соку, чеснок, перец чили, оливковое масло, мидии, кальмар, креветки, цукини, томаты черри, брокколи, лимонное масло, салат кейл, лук,морковь, сельдерей, розмарин, тимьян, рыбный соус

Выход: 440 г

На порцию:

632 ккал, Б: 33,2 Ж: 32 У: 53

Карамелле с креветками и соусом кимчи

Состав: тесто на пасту (яйцо, мука, вода), начинка (креветка, оливковое масло, сливочный сыр, сливки 22%, соль, перец черный, тимьян), соус карамелле (бульон куриный, масло сливочное, кимчи соус, рыбный соус, лимонный сок, ксантан), икра красная, шнитт лук

Выход: 200 г

На порцию:

417,8ккал, Б: 20,6 Ж:27,2 У:22,3

Ньокки Cacio e pepe с опаленной говядиной

Состав: ньокки (яйцо, мука, вода, картофель), куриный бульон, сливочное масло, грано подано, говядина, масло трюфельное, лимонный фреш, соевый соус, шрирача, оливковое масло, лук шнитт

Выход: 280 г

На порцию:

696 ккал, Б: 26,6 Ж: 50,3 У: 34,3

Равиоли с рикоттой Aglio e olio

Состав:паста (желток, мука, вода), начинка (крем чиз, артишок, лук шнитт), база качо (куриный бульон, пармезан, сливочное масло), трюфельное масло,соль, перец черный молотый, пекорино

Выход: 200 г

На порцию:

547 ккал, Б: 11,7 Ж:45,2 У: 23,2

Четыре сыра:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, рукола, кедровый орех, таледжио, горгонзола, пармезан, моцарелла, сливки
Выход: 306 г
На порцию:
К: 804 Б: 29,4 Ж: 44,7 У: 70,8


Груша и горгонзола:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, груша, мед, орехи, моцарелла, горгонзола, крахмал, сахар, тимьян, сливки
Выход: 380 г
На порцию:
К: 872 Б: 28 Ж: 43 У: 93

Карбонара:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, желток, черный перец, кампотский перец, панчетта, моцарелла, сливки, трюфельное масло, пармезан, сливочное масло
Выход: 325 г
На порцию:
К: 800 Б: 37,6 Ж: 42 У: 68

Маргарита:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты с/с, перец, масло оливковое, базилик, моцарелла, чеснок
Выход: 315 г
На порцию:
К: 642,5 Б: 25 Ж: 29,5 У: 69

Пеперони:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, томаты с/с, чеснок, перец, масло оливковое, базилик, лук шнитт, моцарелла, колбаса пеперони, перец чили
Выход: 330 г
На порцию:
К: 758,3 Б: 33 Ж: 38 У: 69

Прошутто котто и страчателла:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, прошутто котто, страчателла, сливки, соль, перец, моцарелла, петрушка, масло сливочное, масло трюфельное
Выход: 362 г
На порцию:
К: 957 Б: 40 Ж: 57,6 У: 69

С ветчиной и грибами:
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, шампиньоны, прошутто котто, оливковое масло, петрушка, трюфельное масло, томаты с/с, чеснок
Выход: 395 г
На порцию:
К: 831 Б: 37,2 Ж: 44,3 У: 70,7

С артишоком и трюфельным пате
Состав: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, артишок, трюфельное пате, пекорино романо, сливки, масло сливочное, пармезан, моцарелла, трюфельное масло
Выход: 340 г
Пищевая ценность:
Итого на порцию:
К 837, Б: 30,2 Ж: 47,6 У: 72

Капричеза

Состав: тесто( мука, вода, соль, сахар, дрожжи), соус томатный, сыр моцарелла, оливки, артишоки, вешенки, прошутто котто, базилик, чеснок, оливковое масло

Выход: 368 г

На порцию:

К: 853,5 Б: 34,5 Ж: 40,5 У: 87,5

С рваной говядиной
Состав: дрожжи, мед, соль, вода, мука, моцарелла, сливки, масло сливочное, говядина, чеснок, соль,
Выход: 343 г
На порцию:
К: 775,8 Б: 41,1 Ж: 45,4 У: 50,5


А-ля чизбургер
Состав: дрожжи, мед, соль, вода, мука, чеддер, красный лук, фарш, томаты с/с, соус барбекю, огурец свежий, томаты черри, лук шнитт
Выход: 378 г
На порцию:
К: 704 Б: 30,7 Ж: 37,8 У: 60

Брискет BBQ и халапеньо
Состав: дрожжи, мед, соль, вода, мука, моцарелла, брискет, халапеньо, сливки, масло сливочное, соль, специи, соус барбекю, апельсин
Выход: 260 г
На порцию:
К: 671 Б: 28,8 Ж: 38,7 У: 51,8

Маргарита
Состав: дрожжи, мед, соль, вода, мука, моцарелла, томаты с/с, масло оливковое, черный перец, базилик, соль
Выход: 260 г
На порцию:
К: 547 Б: 24,2 Ж: 27,6 У: 50,3

Пеперони со страчателлой и хересом
Состав: тесто: (дрожжи, мед, соль, вода, мука), моцарелла, томатный соус, масло оливковое, пеперони, страчателла, соус из хереса, лук зеленый.
Выход: 285 г
На порцию:
К: 710 Б: 35 Ж: 41 У: 50

Прошутто котто и страчателла:
Состав: дрожжи, мед, соль, вода, мука, моцарелла, трюфельное масло, прошутто котто, страчателла
Выход: 357 г
На порцию:
К: 801,3 Б: 39 Ж: 43,5 У: 63,3

С чеддером, пекорино и горгонзолой

Состав: тесто: (дрожжи, мед, соль, вода, мука), чеддер, пекорино, горгонзола, сливочный соус, руккола

Выход: 310 г

На порцию:

К: 888,5 Б: 44 Ж: 55,3 У: 53,6

С копченой треской, чипсами и красным луком

Состав: тесто: (дрожжи, мед, соль, вода, мука), сыр чеддер, копченая треска, соус Тоннато, чипсы картофельные, красный маринованный лук, чесночное масло, пульвери

Выход: 340 г

На порцию:

К: 791,4 Б: 43,1 Ж: 44,2 У: 55,2

С тунцом,чеддером и кимчи

Состав: тесто: (дрожжи, мед, соль, вода, мука), сыр чеддер, тунец, сельдерей, зеленый лук, майонез, кимчи соус, рыбный соус, лимонный сок, капуста, огурец, лук, кунжут

Выход: 350 г

На порцию:

К: 691,4 Б: 30,5 Ж: 33,2 У: 46,2

Куриная котолетта с салатом цезарь:
Выход: 325 г
На порцию:
К: 1020,8: Б: 28,5 Ж: 93,1 У: 17
Состав: салат ромейн, пармезан, оливковое масло, филе грудки, панировочные сухари, масло сливочное, сыворотка, петрушка, яйцо куриное, горчица, чеснок, ворчестерский соус, соевый соус, пармезан, анчоусы, каперсы, молоко, соль, сахар, масло растительное, сок лимона

Тальята с зелёным салатом и пармезаном:
Выход: 230 г
На порцию:
К: 433 Б: 27 Ж: 34 У: 4,7
Состав: сыр пармезан, кампотский перец, оливковое масло, мангольд, ромейн, петрушка, руккола, шпинат, фланк стейк, мясной соус, соль, перец.

Треска с фасолью:
Выход: 255 г
На порцию:
К: 273,9 Б: 18,6 Ж: 13.7 У: 19
Состав: треска стейк, фасоль, картофель, вино белое столовое, томаты, соль, сахар, масло сливочное, мисо паста, оливковое масло, чеснок, ксантан, петрушка, соль, перец, микрозелень.

Филе сибаса на гриле с печёным перцем:
Выход: 400 г
На порцию:
К:426,8 Б: 47,2 Ж: 21,7 У: 10,5
Состав: сибас филе, томат, перец рамиро, перец болгарский, лук красный, каперсы, оливки, оливковое масло, микрозелень.

Утиная грудка с трюфельным пюре
Выход: 250 г
На порцию:
К: 465,6 Б: 20,7 Ж: 33,5 У: 20
Состав: утиная грудка, картофель, трюфельное масло, картофельные чипсы, соль, перец, сливки, вешенки, белые грибы, соус мясной, шпинат

Стейк из форели с птитимом и томатами
Выход: 286 г
На порцию:
К: 725,2 Б: 34,3 Ж: 37,8 У: 61.8
Состав: птитим, шафран, грано падано, томаты конкасе, бульон куриный, сливочное масло, пармезан, форель, оливковое масло, соль, сахар, микрогрин

Томленый ягненок с капонатой
Выход: 257 г
На порцию:
K: 215 Б: 13,7 Ж: 13 У: 10,6
Состав: ягненок, соус мясной, лук зеленый, печеный чеснок, болгарский перец, баклажан, цукини, томатный соус, каперсы

Польпетте с грибами и картофельным пюре
Выход: г
На порцию:
K: 215 Б: 13,7 Ж: 13 У: 10,6
Состав: митболлы (говяжий фарш, желток, пармезан, тартин, сливки), мясной соус, картофель, трюфельное масло, вешенки, бальзамический уксус, соль, сахар, красное вино, пармезан

Чизкейк с горгонзолой и грушей:
Состав: сыр сливочный, сыр горгонзола, сахар, крахмал, яйцо куриное, сливки, груша, тимьян, сок лимона
Выход: 170 г
На порцию:
К: 481,6 Б: 6,7 Ж: 26,9 У: 53
Состав:

Конфета:
Состав: миндаль, пекан, мед, шоколад молочный
Выход: 50 г
На порцию:
К: 136,3 Б: 1,8 Ж: 0,1 У: 32,2

Френч-тост тирамису:
Состав: мука, сливочное масло, яйцо куриное, вода, молоко, кофе, сахар, маскарпоне, какао, соленая карамель
Выход: 240 г
На порцию:
К: 734,2 Б: 11,2 Ж: 37 У: 89

Лимонное печенье:
Состав: лимон, лайм, белый шоколад, яйцо, сахар, соль, сливочное масло, мука, сливки
Выход: 80 г
На порцию:
К: 148,2 Б: 3,4 Ж: 1,5 У: 30,2

Панна котта magic
Состав: сливки, молоко, сахар, желатин, клубника с/с, молоко, ваниль, микрозелень
Выход: 150
На порцию:
К: 281,5 Б: 2,7 Ж: 23,2 У: 15,2

Итальянский завтрак
Состав: окорок прошутто котто варёно-копчёный, моцарелла фиор ди латте, яйцо куриное, соль, перец, микс салат (петрушка, ромейн, мангольд, руккола, шпинат), оливковое масло, соус песто (кедровые орехи, базилик, шпинат, грана падано, масло оливковое), лук красный, томаты, крем фета (сыр фета, сливки 22%), хлеб тартин (мука, вода, пшеничная закваска, соль), масло сливочное
Выход: 250 г
На порцию:
К: 606,6 Б: 26,4 Ж: 43,1 У: 28,1

Яйца с гребешком, авокадо и томатами
Состав: яйцо, авокадо, гребешок, томаты, микс семечек, хлеб Артизан, лук шнитт, грано подано, масло сливочное
Выход: 360 г
На порцию:
К: 527 Б: 36 Ж: 33 У: 23

Яйца с креветками, авокадо и таматами
Состав: яйцо, креветки, авокадо, томаты, микс семечек, хлеб Артизан, лук шнитт, Грано Подано, масло сливочное
Выход: 360 г
На порцию:
К: 511 Б: 36,3 Ж: 32 У: 20,6

Яйца с беконом, фасолью Cacio e pepe и томатами
Состав: яйца, соус (соль, сахар, томаты, базилик, масло оливковое , специи, чеснок), оливки, каперсы, микс трав, тартин
Выход: 249 г
На порцию:
К: 432 Б: 23 Ж: 26 У: 27

Яйца с форелью, сливочным сыром и авокадо
Состав: яйцо, форель с/с, авокадо, грано подано, огурец маринованный, хлеб Артизан, каперсы, лук маринованный, микрозелень, масло сливочное, крем сливочный.
Выход: 325 г
На порцию:
К: 798, Б: 53 Ж: 54 У: 26

Яйца с опаленной говядиной и картофельным крокетом
Состав: яйцо, говядина фланк, грано подано, масло сливочное, редис, огурец маринованный, лук маринованный, крокеты
Выход: 286 г
На порцию:
К: 486 Б: 32 Ж: 29 У: 25

Гречотто с муссом из пармезана
Состав: крупа гречневая, мусс из пармезана (сливки, молоко, грана падано, соль, специи), база качо (куриный бульон, грана падано, молочная сыворотка)
Выход: 250 г
На порцию:
К: 786,3 Б: 28,3 Ж: 40,3 У: 77,4

Гречотто с муссом из пармезана и яйцом пашот
Состав: крупа гречневая, яйцо, мусс из пармезана (сливки, молоко, грана падано, соль, специи), база качо (куриный бульон, грана падано, молочная сыворотка)
Выход: 300
На порцию:
К: 863,4 Б: 34,6 Ж: 46 У: 77,4

Зелёный салат с киноа и яйцом пашот
Состав: киноа, яйцо куриное, микс салат, огурец, сельдерей, лимонное масло, базилик, кедровые орехи, оливковое масло, шпинат, авокадо, микрогрин, цукини
Выход: 190 г
На порцию:
К: 380,4 Б: 11,6 Ж: 29,8 У: 16,2

Яйцо бенедикт с форелью
Состав: бриошь (масло сливочное, мука, вода, яйцо, соль, сахар, дрожжи), яйцо, соус голландез (яичный желток, масло сливочное, вода, уксус яблочный), микс-салат (шпинат, ромейн, руккола, петрушка), масло сливочное, форель сс
Выход: 250
К: 843,8 Б: 27,3 Ж: 66,2 У: 34,5

Яйцо бенедикт с прошутто котто
Состав: бриошь (масло сливочное, мука, вода, яйцо, соль, сахар, дрожжи), яйцо, соус голландез (яичный желток, масло сливочное, вода, уксус яблочный), микс-салат (шпинат, ромейн, руккола, петрушка), масло сливочное, окорок прошутто котто варёно-копчёный
Выход: 250
К: 994,5 Б: 28,3 Ж: 80,7 У: 38,6

Сырники с томленным виноградом
Состав: творог, яичный желток, мука, сахар, сыр сливочный, сливки, сахарная пудра, лимонный фреш, томленный виноград, красное вино, мед, уксус бальзамический, микрозелень
Выход: 190 г
На порцию:
К: 412 Б: 19 Ж:20 У: 40

Вишнёвые равиоли с кремом тирамису
Состав: вишня, мука, вода, крахмал, сок свеклы, лимонный сок, сахар, агар агар, крем патисьер, микрогрин
Выход: 200 г
На порцию:
К: 290 Б: 10,2 Ж: 8,6 У: 42,7

Овсяная каша на топлёных сливках с грушей
Состав: овсяная крупа, сливки 33%, масло сливочное, груша, орехи, сахар, красное вино, соль, специи, сахар
Выход: 190 г
На порцию:
К: 378,8 Б: 6,7 Ж: 17,4 У: 48,6

Яичница с беконом по-деревенски
Состав: яйца, бекон, томатный соус, оливки, микс зелени, каперсы, тартин
Выход: 250 г
На порцию:
К: 431,6 Б: 23 Ж: 26 У: 27

Глазунья с пармской ветчиной и авокадо
Состав: яйца, пармская ветчина, авокадо, микс зелени, тартин, масло харисса
Выход: 250 г
На порцию:
К: 500 Б: 23 Ж: 33 У: 30

Тост с опаленной говядиной и соусом кимчи
Состав: Хлеб хоккайдо, соус кимчи (соус кимчи, сахар, соль, масло растительное, яйцо), салат ромейн, говядина фланк, огурец маринованный, грано подано, масло сливочное, заправка карпаччо (масло оливковое, масло трюфельное, лимонный фреш, соевый соус, специи, соус шрирача, масло растительное).
Выход: 180 г
На порцию:
К: 483 Б: 19 Ж: 32 У: 29

Рисовая каша с клубникой и фисташками
Состав: рис, молоко, масло сливочное, клубника, фисташка, сливки 33%, желатин, сахар
Выход: 390 г
На порцию:
К: 760,4 Б: 12 Ж: 33 У: 103

Завтрак с форелью, авокадо и красной икрой
Состав: микс салатов (мангольд, ромейн, петрушка, руккола, шпинат), авокадо, форель с/с, моцарелла, хлеб Артизан, красная икра, мусс из крем чиза
Выход: 350 г
На порцию:
К: 807 Б: 35 Ж: 45 У: 66

Запеканка с карамелью и ванильным кремом
Состав: творог, сахар, сметана, яйцо, желток, крахмал, крем ванильный (сыр сливочный, сливки, сахар, фреш лимона, экстракт ванили), соленая карамель, грецкий орех, микрозелень
Выход: 188 г
На порцию:
К: 461 Б: 19 Ж: 26 У: 38